NASI KRAWU BU HETTY,NIKMAT TIADA DUANYA,HARGA KAKI LIMA

 

         A.   MENGAPA KRAWU?

NASI KRAWU merupakan makanan khas daerah GRESIK,JAWA TIMUR.makanan ini sangat khas dengan ciri nasi pulen disajikan dengan daun pisang.lauknya berupa sayatan daging sapi,ayam , sambal terasi dan serundeng

Dahulu,nasi krawu ini dirasa sangat spesial,dikarenakan krawu,merupakan hidangan khusus yang disajikan bagi para kaum saudagar yang datang berlayar singgah ke Gresik.seiring perkembangannya,nasi krawu kian diminati masyarakat gresik dan sekitarnya,hal.ini dibuktikan dengan merebaknya kios makanan atau depot di wilayah gresik,surabaya dan sidoarjo yang mengindikasikan bahwa masyarakat kian ingin menikmati nasi krawu.

Akan tetapi,perkembangan yang pesat ini semakin melemahkan kredibilitas konsumen sebagai penikmat kuliner.pasalnya banyak konsumen yang kurang selektif dalam memilih pedagang krawu yang memiliki citarasa sehat dan tanpa pengawet di sajiannya.Kondisi demikian diperburuk oleh adanya sejumlah oknum pedagang nasi krawu yang memang dengan sengaja menambahkan pengawet sintetis seperti borax dalam adonan makannya,sehingga bagi konsumen yang kurang selektif,hal.ini justru memperburuk kesehatan mereka.

Fenomena lain yang merebak kini ialah krawu embongan,dimana banyak sekali bermunculan pedagang nasi krawu yang berjualan di pinggir jalan dengan harga yang relatif murah mulai Rp.3500/bungkus,namun siapa sangka bahwa sebagian dari pedagang krawu embongan memakai bahan dasar yang kurang sehat,bahkan ada ayam tiren yang sengaja dibuat krawu untuk "harga murah" bagi konsumen, Kita tentunya tidak ingin kesehatan kita terpuruk hanya karena salah memilih tempat,bukan rasa nikmat,namun kesehatan kita yang menjadi taruhannya.

Tidak semua krawu embongan memakai bahan tiren,akan tetapi,banyak juga pedagang yang kurang memperhatikan citarasa dalam pembuatan nasi krawu,sehingga bagi yang belum mengenal apa itu nasi krawu dan mencoba mencicipi hidangan krawu embongan,mungkin yang ada di benak konsumen ialah rasa yang kurang pas dan nikmat.sehingga hal.ini akan memperburuk citarasa nasi krawu sebagai hidangan yang kurang layak untuk dikonsumsi.

    B.    KRAWU KRENYEZ,CITARASA DUNIA,HARGA KAKI LIMA

Menanggapi fenomena krawu embongan tersebut,IBU HETTY,sebagai warga gresik asli ,kiranya perlu membenahi citarasa yang hilang dari KRAWU itu sendiri.Bumbu – bumbu kuno,yang nyaris tidak pernah terpublikasikan,kini dihadirkan guna menambah “kemewahan” dari produk KRAWU itu sendiri.

Banyak orang mungkin bertanya,mengapa KRAWU KRENYEZ??Mungkin sebagian dari kita tak pernah terpikirkan sebuah kasanah leluhur,yang mendeskripsikan KRENYEZ sebagai bagian dari kenikmatan citarasa itu sendiri.KRENYEZ,berarti GURIH,dan Gurih,tidak harus memakai bahan penyedap rasa tambahan yang kini menjamur di pasaran.Menurut IBU HETTY,sajian holistic kontemporer,dalam hal.ini , meliputi pemilihan Bahan baku kualitas prima,dan masih segar saat diolah,ditambah dengan bumbu berbahan dasar alami,tanpa memakai zat pewarna,menjadikan KRAWU KRENYEZ patut anda coba.

Disamping itu,takaran porsi yang pas,dan harga miring,menjadikan KRAWU KRENYEZ,sebagai makanan utama yang mudah dijangkau semua kalangan,tua maupun muda.

Proses pemasakan krawu krenyez pun tak luput dari faedah leluhur tentang bagaimana memasak nasi krawu. Daging ayam maupun sapi pilihan yang sudah lulus seleksi,dimasak dengan api nkecil selama 3-4 jam,guna menghilangkan semua bakteri yang ada dalam daging sapi ataupun ayam itu sendiri.selanjutnya,daging yang sudah dimasak cukup lama tadi,diberi bumbu rahasia sehingga bisa tahan lama hingga 15 jam.

Serundeng pun demikian,kelapa terbaik yang dipilih.diberi ekstrak wortel,kunyit,maupun tomat atau cabai merah,sebagai bahan dasar pewarna alaminya,tentunya disisipin dengan adonan rahasia,menciptakan serundeng dengan rasa yang nikmat tiada duanya.

   C.    PRODUK sajian KRAWU KRENYEZ….

Saat ini , ada dua produk utama dari krawu krenyez,yakni nasi krawu bungkus dan nasi krawu kotak.

• krawu krenyez bungkus,disajikan khusus bagi para mahasiswa atau kalangan ekonomi ke bawah,guna menikmati nasi krawu,Harga yang kami tawarkan ukuran Small : Rp.7000 , medium : Rp.10,000,- dan Istimewa Rp.15.000,-
• Krawu krenyez kotak, disajikan khusus bagi anda yang memiliki hajatan atau acara syukuran,baik yasinan maupun pesta yang meriah.sajian kotak seperti yang terpampang di atas,Harga krawu krenyez  kotak : Standart : Rp.12.000,- Istimewa : Rp.15.000,- Platinum : Rp.20.000,-.
• Harga yang kami tetapkan di atas,tidak sebanding dengan proses pengolahan krawu krenyez yang memakan waktu 5 jam,mulai bahan mentah hingga jadi,dan tentunya anda akan mendapatkan rasa yang nikmat tiada duanya,Krawu Krenyez,Satu?mana cukup...Buktikan!!!

    D.    INFO PEMESANAN
     

Untuk memesan krawu krenyez,kami hadir 2 kali seminggu di tempat yang berbeda.saat ini kami tidak jualan tiap hari,dikarenakan kesibukan kami di luar pedagang nasi krawu . Adapun anda bisa menemui kedai NASI KRAWU BU HETTY di :

• Masjid Institut Teknologi Sepuluh November surabaya ( ITS), Di depan masjid,kami buka tiap hari jum'at mulai jam 10,00 wib - selesai.
• TAMAN BUNGKUL SURABAYA , Jl.Ciliwung nomor 7 , buka setiap hari minggu pagi dalam memeriahkan acara CAR FREEDAY Bisa anda temui mulai jam 06.00 - 10.30 wib.
• Delivery order,khusus anda yang memiliki acara syukuran,tahlil,ulang tahun,seminar,pesta pernikahan,dengan minimum order 60 bungkus.harga bisa menyesuaikan paket krawu bungkus/kotak. Informasi pemesanan,hubungi : 08155004427 ( IBU HETTY/ IBU AMIN)
• Catatan : Untuk anda penikmat krawu,sebaiknya datang lebih pagi,dikarenakan stok terbatas,dan seringkali pelanggan di its maupun taman bungkul surabaya kehabisan nasi krawu buatan kami.